重庆宏昌职校

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白案,面条,小吃

优惠价:3580

市场价:¥3580

联系电话:18375893761

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专业白案、面条、火锅、汤锅、卤菜培训班


重庆宏昌厨师学校是国家级厨师技能鉴定基地,全国高校厨师:面食,火锅,白案、油炸制品培训基地,特级厨师兼国家级考评员亲自教学,设施*全,规模*大,厨艺*精,管理*好,包学包会,包材料,学员毕业后可达到独立开店的水平,学校也可以辅导学员开店。




一、理论内容

高中低筋面粉的识别与选择,发酵方法、和面要领、包馅技巧,油温控制,软硬掌握,面条、米线的调色味,同时传授白案面点的八大面性(子面、发面、烫面、化学膨涨面、物理膨涨面、植物性面、米质面、水油和酥油 面)以及制作的六大手法(搓、扯、包、压捏、擀)等内容。特别是各种馅料的制作以及佐料的调制硬是手把手的传授,让学员100%的掌握。


二、学习内容
1、蒸制品:鲜肉包、酱肉包、酱汤包、罐汤包、豆沙包、花卷、鲜花花卷、馒头、发糕、糖油发糕等。
学费:1680
2、面条制品:牛肉面、杂酱面、肥肠面、豌豆面、刀削面、铺盖面、宜宾燃面、鸡汁面、蹄花面、三鲜面、排骨面、陕西扯面、酸菜米线、红油米线、炒粉、河粉、酸辣粉、抄手、水饺等。
学费:1680
3、炸制品:油条、麻元、椒盐麻花、糥米酥卷、糍粑块、春卷、炸素鸡腿、蛋酥菊花、炸油饼、玉带酥、鸽蛋酥、灯影苕片等。
学费:1680
4、烙制品:葱油大饼、薄饼、油旋饼、锅贴饺、芝麻煎包、南瓜饼、红苕饼,鸡汁锅魁,酱香饼等。
学费:1680


部份教师及学员作品展示:


学习费用:白案 面食 小吃(学费 材料费)合计=3580元
培训时间:包学会,一般5-10天左右,理论 实作
报名电话:18375893761
联 系 人:唐老师


课程热线 18375893761

客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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