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泉州核桃酥培训

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核桃酥
知识链接:----中国著名小吃,原名核桃糕。北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、广东、云南、台湾出产的核桃酥**为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。

核桃酥单科教学安排:


学制

1天

详细内容

培训内容:核桃酥

实践:1.面粉鸡蛋等材料调配
2.辅助原材料的调制,
3.搅拌过程及整个制作过程体验
4.烘焙成熟控制掌握,成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的一线技术管理人才
3.开店具体细节,招牌字号确定指导
4.开店工具设备的指导


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