随着人们生活水平的不断提高,社会公众对膳食搭配、营养健康的问题也日益关注。为推动和提高公共营养师的培训工作水平,国家劳动和社会**部推出“公共营养师”职业资格认证。公共营养师是能够进行人体营养管理和指导、进行膳食食谱的编制、营养评价、营养教育等公众营养工作的职业技术人员。
 
一、 报考对象:医护人员、药师、幼儿园医师、保育员、中小学卫生教师、食品加工企业技术、管理及营销人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员、在校学生等。
 
二、报考条件:
(一)三级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(二)二级公共营养师(具备一下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得几结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(5)有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得几结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
(三)一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
 
三、学习内容:
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
 
四、考试方式:
每年3月、6月、9月、12月(具体时间以人力资源和社会**部职业技能鉴定中心颁布的时间为准),考试内容分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分,其中职业道德和理论知识考试题型是选择题,采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用,采用纸笔作答。考试采用百分制,60分及格。其中,二级公共营养师还须进行综合测评。
 
五、取得证书:
    凡考核合格者,由国家人力资源和社会**部颁发相应等级的职业资格证书,并实行统一编号登记管理和国家劳动部官方网站上查询,证书全国通用、出国有效。
六、报名须提供资料:
1、学历证书、身份证复印件各两份。
2、填写报名登记表。
3、正面二寸免冠同版黑白相片4张(相片背后写上姓名)