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南京专业调酒教学

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南京专业调酒课程

就业前景:

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强,作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,

而且待遇整体上表现出上升的趋势。

 
调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求。目前,在上海的调酒培训班上,有近1/3的学员都是高级白领,

甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,

在社会交往时增添一份有品位的话题。 薪酬调查据劳动和社会**部资料显示,

北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。

 

目前,在上海高级调酒师仅为16人。
根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计,2006年度全市共计培训1353人次,

其中,上海锦华职业技术进修学校培训620人次。 


如今,想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”,尤其是那些不但会调酒,

还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。

但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境,

新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。

 

因此,调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。
基本工资+服务费+酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作,普通调酒师的月薪在3500元左右,

做到领班月薪可达6000元。相比之下,酒吧里的现金收入会高一些,多数集中在8000元到10000元。

如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒,薪酬则可望过万元。


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【 花式调酒基础班】
就业指数:★★★
适 合:零基础、兴趣爱好、自我挑战、休闲娱乐
适 用:个人才艺、锻炼身体、小型酒吧
学 期:3个月 (90学日)
学 费:详询 !

咨询电话:17705149237

【工作花式精英班】
就业指数:★★★★
要求:须英语口语、形象气质佳、身高1.78以上
适合:在岗调酒师、提升技能、增加调酒的观赏性
适用:吧台宽敞的演艺酒吧或美式酒吧等
学期:6个月 (180个学日)
学费:详询 !

咨询电话:17705149237

技能用途:
外国人聚集的酒吧Club、Sport酒吧、Flair酒吧

包含技能:
A.注酒量酒的准确性训练
B.花式切酒台面切与瓶厅切套路
C.十余种啤酒的花式启法
D.一瓶、一瓶一厅、两瓶、两厅一瓶、三厅一瓶工作花式动作训练
E.吧台工具的各种花式玩法
F.服务流程中的各环节的工作表演SHOW
G.赌酒互动游戏
H. 饮料成本控制
I. 酒单设计与制作
J. 酒水定价准则
K. 各类酒会承接、策划
L.酒吧产品推销方法
M.酒吧员工培训与考核
N.葡萄酒的发展史、分类及产区
O.世界各国葡萄酒、如何选购饮用
P.香槟的各大产区、酿造工艺、饮用方法
Q.单一麦芽威士忌的学习与品鉴、佐餐搭配
R. 特色鸡尾酒调制(实际操作)(85%实训课程)


【花式表演大师班】
就业指数:★★★★

要求: 须英语口语、形象气质佳、身高1.78以上
适合:零基础、向往成为杰出花式调酒师
适用:酒吧表演、花式大赛、商业演出
学期:12个月
学费:详询!

咨询电话:17705149237

技能用途:
电视台演出、庆典酒会演出、各种花式酒吧、国外酒吧打工、花式调酒大赛

包含技能:
A.花式调酒基础班所有内容
B.工作花式精英班所有内容
C.八项全能训练(注酒量酒、杯子、厅、瓶厅、摇酒、多瓶、速调、双人以上组合)
D.火瓶、烟花瓶、喷火、吞火、杯塔技能
E.花式调酒大赛规则训练
F.比赛模拟


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1、学花式调酒难吗?

学调酒的都会有这个疑问,他们说看到网上花式调酒师们个个身手不凡,怕自己学不好学不会,这么讲吧,

来我们学校学习花式调酒师职业技能的,再笨的学员只要刻苦努力,一个月之内都会抛3瓶,1瓶、1瓶一厅等花式动作,

看看我们学员学习的视频,就知道其实学花式调酒师职业技能并不难!主要看你用不用心去学,有付出才会有收获!


2、学调酒应该具备什么条件?

调酒专业适合任何层次的人学,没有男女年龄区分,没有学历要求,年纪大的可以学管理和英式调酒,

年纪小的可以学习花式调酒,只要你身体健康,只要是你感兴趣,只要你热爱这个职业,喜欢从事这个行业,都可以学习。

 


 3、女孩子学调酒师好吗?

女孩子学调酒师是很占优势的,现在做调酒师这行,女孩子做调酒师的相对来说比较少见,

而且女调酒师普遍比男调酒师工资和待遇高,一个好点的女调酒师工资**少2000-5000,还有提成!

如果女调酒师技术花式不错的话,参加各种活动和演出,在广州周围的城市每场演出费500-1000元一场,

这个价格还是一般的价格,高的一场1500-2500都有,这里得声明下;我们接过很多这类似的活动,不是说大话!

而且市场还难找到花式女调酒师,做女调酒师的市场是很乐观的也很吃香!跟我们学校要女花式调酒师的也越来越多...


4、想成为调酒师是不是要有很好的酒量才可以?

很多没接触过这行的人都以为做调酒师要很好的酒量,会喝酒才能做调酒师,其实不是的!有很多从事调酒师职业的人,

都不会喝酒的,酒量也不大,调酒师并不需要有好酒量,而是要调出好的酒.需要试调出来的酒的口味,掌握好对酒的口感..

我们在调酒师培训时,会做出和酒吧里一样的鸡尾酒.而且还会品尝酒的味道.会对鸡尾酒有更深的理解。

 


 5、调酒师是吃青春饭吗?

这个问题看各人怎么理解了,我们的回答是:调酒师不是靠吃青春饭的!到你不年轻时,你可以从事很多相关调酒师方面的事业!

饮食服务行业,销售酒水,卖酒店酒吧用品开酒吧,开西餐厅,等等,很多西餐、酒店、夜场老板之前就是做调酒师出身的,

可以自己做老板,饮食服务行业里的老总有很多年轻时都是做调酒师出身的,做老总的都还青春吗?

在国外调酒师的中坚力量都是:35-50多岁的人。

 


 6、调酒师就业前景如何

随着中国经济的**发展,特别是近几年调酒师行业的发展更是翻天覆地,

中央电视台及各类省市电视台越来越多的见到我们调酒师的身影,以及每年全国各地举办的调酒师大赛,

自然而然的调酒师也就成为了**热门的职业。作为调酒师职业学校的我们并不是一味的说好听的,

这都是经过深刻的分析和了解市场,2009年随着全球**具影响力的SKYY花式国际调酒师比赛在上海举行,

和一些国外的调酒师学校在中国举办,以及国外各大洋酒商进军中国,中国的调酒师市场越来越受全世界各国看好,

毕竟中国十几亿人口,发展空间巨大,未来几年中国调酒师市场会发展更快更受人关注。


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调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求

据了解,目前在上海的调酒培训中,有近1/3的学员都是高级白领或高校的大学生。

他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题.


调酒师是一个职业寿命很长且具有发展潜力的职业,将来可以走向管理层,从事高级管理,

酒水营销、洋酒公司、独立开店等,全国酒吧娱乐业80%以上的管理层来自调酒师,

这是因为他们有着丰厚的酒水知识,高超的技术,灵活的全场驾御能力,组织协调力和沟通能力等.

每天与权贵人士的接触,使调酒师的视野开阔、思维敏捷,很多难得的机遇随时会出现在你的工作生活中,

目前工作在北京,上海一流酒吧的顶尖调酒师,开车上下班、旅游度假已不足为奇,

因此调酒师的发展潜力是传统行业所无法比拟的。


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    老师教学评分: 5.0分

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