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徐州日式关东煮培训

优惠价:11

市场价:¥11

联系电话:15852477058

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开班时间 上课地点 班级名称 价格 班级状况 班制 班级操作
2017-12-01 徐州碧旋餐饮培训学校 徐州日式关东煮培训 ¥11 招生中 周末班 去看看

日式关东煮培训



源自日本的一种料理,类似中国四川的麻辣烫,都以涮为制作方式,绝美的汤汁,

实在的丸子,热腾腾的雾气,迷倒了不少食客哦—关东煮

一 财富---关东煮


关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮 又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味 让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

二.关东煮培训内容


培训内容 禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等

蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等


丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等


培训课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。


自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容 1.讲述关东煮的发展史及基础知识。


2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。


3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。


5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。


6.讲解关东煮的经营模式和方法。


7.设备器具采购途径和要求。


8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。


培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。


特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

三 卖点--关东煮


1.关东煮,汤汁非常鲜美,丸子非常实在,可以美食,可以充饥,确保你的生意兴隆,回头率暴高。


2.关东煮,操作灵活,店面要求小,可以街边,档口设点,极大的方便你的客户购买消费,市场前景非常广。


3.关东煮名气旺,名气美,大众点评网、美食天下网都有游客,食客的精彩点评,你要来一碗吗?

四 技术支持


1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案


2.切实的指导店面招牌的设计


3.全面的指导个性化菜单设计


4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持



如需了解更多课程详情,请拨打我们的咨询电话:15852477058 胡老师

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    老师教学评分: 5.0分

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